Conoce la fibra

 

La fibra es la parte que no se digiere de los alimentos. Se encuentra, principalmente, en los alimentos de origen vegetal y tiene varias ventajas en la dieta: en primer lugar, no tiene calorías por lo que es muy indicada en los regímenes hipocalóricos, ayuda a la función intestinal, además, reduce el nivel de glucosa en sangre, disminuye también el colesterol LDL (colesterol malo) y aporta una sensación mayor de saciedad ya que ralentiza la digestión y la absorción de hidratos de carbono.

Los alimentos más ricos en fibra son (por cada 100 gramos): la almendra (10 gramos); el salvado de trigo (5,3 gramos); el pan de trigo integral (5 gramos); las frambuesas (4,5 gramos); las nueces (4,5 gramos); las coles de Bruselas (4,4 gramos) y las cebollas (3,1 gramos).

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